顾客在免费取餐

俗话说，世上没有免费的午餐，但在市区就出现了一家“雨花斋素食互助餐厅”，不但提供免费午餐，还提供免费晚餐。不收一分钱，管饱。餐厅开张首日，就迎来350多位客人。

每天2小时免费供餐

餐厅负责人孙先生过去经营企业，一直热心慈善。他介绍，他和朋友们因为一次偶然的机缘，得知杭州的“雨花斋”免费提供素食，专门去了杭州学习。今年，他们将“雨花斋”开到了盐城，每天免费提供午餐和晚餐。

到“雨花斋”免费用餐有什么要求？孙先生说，每天中午11点到12点，傍晚5点到6点，只要在这个时间段内任何人都可以来免费用餐，尤其欢迎流浪者和生活困难的人。

餐厅位于市区缤纷亚洲内，楼上楼下五六十个座位。屋内窗明几净，古色古香的桌凳，书架上摆放着很多传统文化的书籍、碟片等，免费提供给顾客。

店内服务员穿着统一整洁的背心，见到客人光临会说声“感恩素食”，餐具和蔬菜摆放得井然有序，餐具都经过专门消毒，碗筷等清洗干净，分类摆好。孙先生介绍，餐厅原料既有普通的豆制品、时令蔬菜等，也有价格相对较高的菌菇类。

8日，餐厅开张首日，到餐厅吃饭的人不少，有附近单位的职员、附近的农民工，还有盐中的学生等。餐厅提供四菜一汤，一只大碗盛饭菜，一只小碗盛汤。尽管店牌还没来得及挂，开张首日就迎来350多位客人。

孙先生说，“雨花斋”推崇均衡饮食，提供素食，提倡人们学习了解传统的道德文化。偶尔发现有人浪费，工作人员会善意提醒。

免费餐厅能走多久？

操持“雨花斋”的，是孙先生和一群志同道合的朋友。大家有钱出钱，有力出力。餐厅上下两层，有一百多平方米，是孙先生自己的房产。

每天提供免费饮食，这么个免费吃法，“雨花斋”能走多久？

孙先生称对此有信心。他说，“雨花斋”筹备了很久，大家也想过这个问题。餐厅里的米、油、蔬菜都由社会爱心人士捐助，一份饭的成本在5元钱左右，除了厨师是聘请的外，工作人员都是义工，没有房租。一个月的成本大致在五六万元左右，有大家的资助，办下去应该没有问题。

会不会来的人太多导致没有菜吃？孙先生说，他们准备了应急措施，可以保障在免费时段内来的顾客吃饱。

另据了解，“雨花斋”免费餐厅，在市区的第二家店位于开放大道东侧，预计春节后开张，第三家店位于南三院附近，也在紧锣密鼓准备中。

“雨花斋”2011年诞生于杭州建德。当地一位老人拿出一生积蓄，在家人的帮助下，开起了素食店，取名“雨花斋”，免费供餐。“雨花斋”现已在全国开出十多家店。

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