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吃出啖啖禪意 仅仅为填饱肚子而用餐吗- NO!

发布时间:2024-09-10 02:50:28作者:法华经全文网
吃出啖啖禪意 仅仅为填饱肚子而用餐吗?

NO!

由1996年开始,阿祥每个週末和香港素食会的拍档搞「禪食午餐」,不收入场费,开门招待天下有缘人。(目前每星期4次:星期六1:30午餐、6:00晚餐;星期四6:30晚餐,由2007年4月开始逢星期日1:00午餐。)

那是一个全新的进食经验,绝对不是随随便便又一餐。

阿祥会说:

「让我们在闹市共同创造神圣的空间,在心灵共同创造神圣的时间,不但享受到健康美食的乐趣,更体验到慈悲、关爱、提升、圆满、欢喜,生命从此转化,活得更平安自在更祥和。

「请放下您负担的一切,轻鬆自在享受难得的这一段空灵;

请暂时切断与外间所有连繫,开心放心好好享受当下的欣悦;

请用最神圣的意念不断祝福场中一切人事物,怀著感恩心情珍惜分秒好时光。

「ClubO感谢您创造这个宝贵的缘份,祝您因為我们这次人生途上相交此后活得更精采。」

□何谓「禪」食?

禪,就是回到了「本源」,享受纯粹存在的美妙经。

禪,就是在静默的观照之中,接收到上下四方的信息,得到开悟、心灵提升。

禪,就是所谓祈祷、入定、变异意识的状态,内心充满了喜悦和智慧,与天地游、与万物俱。

「禪食」即是透过进食的活动,再次恢復上述最自然最精采的存在状态。

□「禪食」有甚麼益处?

至少可以

生理方面----吃得舒服、吃得健康,令身体轻易消化而且充份吸收营养。

心理方面----得到寧静、鬆弛、专注、安全感、感情的支持、消除各种负性情绪、转归乐观积极。

社交方面----恢復对他人、对社会、对世界的好感,肯定人间有情,更乐於付出与接受爱。

灵性方面----恢復内心澄明,「驳通天地线」之后获得灵感、开悟、指引、鼓励,享受天人合一的境界。

□「禪食餐」吃甚麼?

这一餐的饮食有以下特色:

简单清淡、份量少。

尽量採用有机的、由有心人培育种植或捐献的「高能量」佐料。

尽量採用生机饮食的原理。

完全素食,不含蛋、奶类產品,亦不含五辛。

菜单按照最新营养学及养生学智慧设计,用简便方式烹调。

整个培育种植採购下厨佈置场地洗碗碟的过程,都尽量由有心人开开心心用爱心负责。

□白吃一顿觉得不好意思?

「禪食餐」是ClubO素食会同人出钱出力,实践「施比受更有福」这个精神的机会,故意「不讲钱,专讲心」,让全体出席者交流爱心,享受到付出、奉献的快乐。

倘若出席者想以物质方式回报,不妨将钱捐赠予ClubO做绿色生活推广教育,或自选的团体作有意义的用途;更好的是将大家透过这一餐送出的心意一传十、十传百,向四面八方转送,这样人间一定更美好。

□平日怎样「禪食」提升能量﹖

「禪食」,原是歷来寺院裡的传统,规定一眾按照某些符合灵修件的方式和态度去吃每一餐。到了21世纪的今天,在我们这种社会裡,这些习惯居然依旧大派用场,我真的始料不及,更十分庆幸自己有机会实践,受益不浅。

我们的禪食尽可能实践以下的原则:

食物回归自然------吃得简单(佐料数目少、烹调法简单、只有一饭一汤一茶),吃得清淡(尽量减少调味),吃得天然(尽量不用加工食品,尽量选用有机產品)。凡是可以生吃的都生吃,尽可能保存食物的原状原味。

进入状态------在开始进食之前,做好身心灵各层面的準备工夫——生理方面,除了洗手之外,还做简单的腹部按摩,好通知负责消化的器官机能全面动工;情绪方面,清除一切担忧、烦恼、仇怨、悲痛、恐惧等等负性意念及思想;灵性方面,恢復与上天的沟通,尽量体验自己存在的感觉。於是,我们得以用最理想的状态来吃,保証消化吸收得极佳,而且愉快满足。

佈置环境------吃甚麼固然重要,用甚麼态度吃更重要,在怎麼样的环境之中吃一样重要。我们尽量令饭厅幽雅舒适、安寧寂静、光线柔和,播出有意境又令人心神提升的音乐,有时甚至现场奏乐。

食不言------禁语是禪食的一个主要成份:开口发言或听别人讲话都不但妨碍内心寧静,还妨碍我们接受上天的讯息。

接收讯息------原来在进食的时候,食物、饮品、周围的气氛和音响,都会带给我们种种讯息,令我们开悟。难怪有智慧的人早已说过进食是一种祈祷,也是一种静心(冥想)。凡物件都会传送讯息,所以种田者、收割者、运送者、买典者、厨师、端菜服务者都不免将自己的状态感染食物,传予进食者,因此食物的来源也值得讲究,保証吃出身心灵的健康。

心无旁騖------当我们放下万缘,吃饭时甚麼也不去想只顾吃饭,自然会充份享受到吃的乐趣,得到最大的益处,而食物也一定会特别好味道。吃饭时习惯了活在当下,平日做事也开始专注起来了。

细嚼慢嚥------每一口饭,至少嚼50次才吞下(100次更理想)。这样做,第一津液得以充份处理食物,中和其中的毒素,食物也嚼得够烂,不致难為胃肠;第二,我们充份体验到食物的味道,享受更多;第三,很快觉得够饱,无须吃过量(香港人绝大多数由於吃得太快太分心而吃过量,导致肥胖、疲累、肠胃病)。

发挥感应力与创意------平日我们习惯了依懒推理及语言,结果长期压抑右脑的功能,变得麻木死板又冷酷。进食时正是啟动右脑的好机缘。我们最好关掉左脑,暂时不去「思考」,尽情感受和接收各方的啟发与灵感,这样一定吃得更满足又收穫大。

感恩惜福------有饭吃是并非必然的幸福,有个身体去享受更是大福气,有其他人相伴亦是大福气。如果我们处处懂得感恩(例如感谢太阳雨水空气土壤和农夫生產食物,感谢厨师準备食物,建筑工友和装修师傅建造饭厅,感谢乐师奏乐和录音师製作CD等等),明白自己多麼幸运,存在天地之间多麼好,那麼吃饭的经验一定更美妙,而且不敢轻易浪费食物及其他资源。

爱心传扬------目前的社会风气重视回报,尤其是物质的酬劳,大家做甚麼事都习惯了问:「有乜著数先?」禪食午餐的工作人员个个出钱出力,不讲钱只讲心,以具体行动见証「人间有情」;实践经验証明确是施比受更有福,「乃役於人」所带来的满足感是金钱买不到的。出席的宾客也受到鼓励将「白吃」而欠下的人情,以物质或形而上的方式转送予其他需要的对象,於是,爱心就一环一环向四面八方传送,人间变成一个更有希望的地方。

对许多人来说,吃饭就只不过是汽车油缸空了去油站加油,為了活而吃。禪食令大家明白為甚麼吃一顿饭真的不止吃一顿饭那麼简单:进食确是上天给我们「过料」的良机,只要我们肯静下来。

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