二十四节气 冬至

今年的冬至时间为：

2019年12月22日

12:19:18

农历己亥年冬月(大)廿七

冬至又称：

冬节、亚岁、长至节等，

兼具自然与人文内涵，

既是二十四节气中一个重要的节气，

也是中国民间的传统节日。

冬至斗指子

冬至是二十四节气第二十二个节气

此时太阳到达黄经270度

于每年公历12月21-23日交节

阴极之至，阳气始生，

日南至，日短之至，

日影长之至，故曰“冬至”。

冬至的“至”是达到了极点，这一天夜最长、昼最短，过了冬至白天会一天天变长，这也正意味着春意的蓄意勃发，也预示着岁月的又一个开始。

冬至大如年的说法是说：冬至仅次于春节的重大节日，所以冬至前后，人们均安养身体，相逢祝福。

冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的进九，我国民间有“冷在三九”的说法。

根据民间习俗，冬至开始“数九”，唱九九歌，冬至日也就成了“数九”的第一天。“数九歌”是我们熟悉的民间流传最普遍的歌谣：

一九二九不出手

三九四九冰上走

五九六九沿河看柳

七九河开八九燕来

九九加一九耕牛遍地走

冬至一到，意味着开始进入一年中最冷的“数九”寒天。古人认为，自冬至起，每九天算一“九”，一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，春天翩然而至。

微阳回未回

山门雪又临

萧萧寒枯尽

一岁一枯荣

墙角数枝梅

暗藏一春萌

冬至起源

早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个节气。

殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节相当于春节。后来实施夏历，但冬至一直为24个节气最重要的节气。

人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。

把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。古人认为“夏尽秋分日，春生冬至时”，冬至节，春之先声也。冬至一阳生，天地阳气日渐兴盛，意味着下一个时间循环的开始，乃大吉之日。

冬至大如年

在古人心中，冬至的地位不亚于新年，自古就流传着“冬至大如年”的说法。一是说明年关将近，二是表示冬至的重要性。古时候，漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。

冬至三候

古代将冬至分为三候：

一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉动。

蚯蚓作为阴曲阳伸的灵物，感知此时阴气旺盛，因此仍蜷缩着身体;而与鹿同科的麋也在此节气逐渐解角;由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

冬至民俗

民俗专家表示，冬至是我国重要的岁时节日，古代民间有“冬至大如年”之说，其节日习俗传承已近3000年，是中华民族宝贵的非物质文化遗产。

冬至兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统的祭祖节日。冬至是时年八节之一，中华民族自古以来就有在冬至祭祀祖先的传统，以示孝敬、不忘本。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异。

冬至祭祀

冬至是祭天祀祖的日子，皇帝会在这天举行祭天大典，百姓则要向祖先祭拜。明、清两代，皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样。很多地方至今仍留有冬至祭祖习俗，甚至还有“冬节不回家无祖”的说法，意思是无论你离家多远，冬至这天也要赶回家祭祖，否则就没有祖家观念。

冬至祈福

《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾，减少荒年与人民的饥饿与死亡。

冬至贺冬

《后汉书礼仪》：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”古人认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。所以这天朝庭上下要放假休息，人们身着新衣，相互拜访问候，以美食相赠，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

冬至饮食

汤圆

汤圆是冬至的必备食品。这是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着团圆、圆满，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。古人有诗云:

家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。

“吃了汤圆大一岁”，在冬至吃汤圆象征着家庭的和谐团圆，也寄予我们对幸福的期盼。

饺子

北方冬至吃饺子。谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。相传张仲景为了不让乡亲受冻饿之苦，用面皮包捏成耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成“驱寒矫耳汤”施舍给乡亲吃。乡亲们服食后，冻烂的耳朵治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做这种“捏冻耳朵”吃，说是冬至吃了饺子不冻人。

吃馄饨

《燕京岁时记》中说：“夫馄饨之形，有如鸡卵，颇似天地浑沌之象，故于冬至日食之”。馄饨象征天地，所以人们就用它来祭祖。古人之所以对冬至如此重视，正是因为冬至是天地混沌、阴阳相争之时。在冬至，古人反复强调，不要扰乱自然，才能长居久安。过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。

年糕

杭州人冬至吃年糕，从明末清初直到现在，杭州人每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。

江南米饭

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

麻糍

麻糍，是浙江、江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。

冬至传承

冬至在民俗中有美食，有写九、画九，还有养生。有一首《冬至到》的诗词是这么写的：

昼短摒弃烦忧事，夜常相伴欢乐声。

饺子暖尽心头寒，更胜金银百十千。

这诗中提到了冬至一个重大的习俗，美食养生，说白了就是好好吃饭。冬至大如年，好吃的食物很多，北方吃饺子，南方吃汤圆，南方人吃汤圆，寓意着圆满、团圆。在中国古代，十分看重冬至养生，认为冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”，也就是说从冬至开始，生命活动由衰转盛，由静转动。

“六阴消尽一阳生”，阴尽阳生，中华民族讲究道法自然、天人合一。我们传承传统文化，是为了不忘昨日的来处。人与自然和谐共处，这才是冬至文明在今天仍需薪火相传的意义所在。感知生命，敬畏生命，从而充满热忱地面对人生的每一个当下。

无论是人在“草木摇落露为霜”的南方，或者是身处“千里冰封、万里雪飘”的北国，只要是冬至便是一家人团圆的时刻，一年中春生的开始。团圆是中国人亲情守护的最高信仰，也是亲人间最温暖的交流仪式。而对身在他乡的游子来说，团圆便是那眉间心上的一抹乡愁。