一叶一菩提丨认识一下草界大力士牛蒡

牛蒡何处见？花蕾似拉链。田农愁其大，老牛食之欢。

注释:

1. 给朋友们介绍认识一下牛蒡。

牛蒡的特点就是大，仔细观察一下农田里的草类植物，比牛蒡个儿大的几乎没有。初识牛蒡是在新疆伊犁哈萨克自治州霍城县清水河的河滩里，今年春天，在家乡郊外的农田里也有发现。

2. 认识这种植物有啥好处呢？一是长长见识，知道有这样一种草，叶如象耳朵、猪耳朵，根似山药，圆而深；二是全面认知牛蒡在食物、药品方面的价值。

3. 牛蒡别名很多，又叫鼠粘草《别录》，夜叉头《救荒本草》，蒡翁菜、便牵《纲目》，饿死囊中草《医林篡要》，象耳朵、老母猪耳朵、疙瘩菜，老鼠愁、鼠见愁。

在古代，把这种草的叶更多的叫隐荵。隐荵则大，不知是这样一个理。牛蒡种子有一个名字叫恶实，至于名字叫鼠见愁，大概是老鼠难以从花蕾上逃脱的缘故吧！没有见过老鼠上牛蒡的情形，试着用手摸了一下，有些发悚的感觉。

同样一种植物，怎么有那么多名字呢？您可知道从古至今，有多少人、用多长时间、用多少种方法研究过它！从时间上说最少也是五千年以上的时间，而人们用科学的态度去研究它，最多也是三五百年时间。

今天的聪明人会说，我们站在巨人肩上，不客气地说，巨人肩上不一定能爬得上去，甚至巨人说过那些经典也不清楚，巨人用过的字也不认识。

4. 日韩朝等国，还有中国台湾地区，人们很喜欢这种植物。

其实朋友们最关心的是这种植物对自己有啥好处，信息发达的时代，食用牛蒡对人的影响方便好查。大概有两点，一是牛蒡形体大根深，可以补气增力，二是据说牛蒡是几种少有的含蛋白质的植物之一，说白话就是有吃肉的感觉。当地超市前些年有有售牛蒡根的，当地吃的人少，后来就不见了，说实在话牛蒡的根还可以，牛蒡的叶味道很苦，实在是让人难以接受，不习惯的原因吧。

5. 欣赏一首写牛蒡的诗，诗作缘于网络，是谁写的，没有查到，如涉版权请说明以删。

芒刺栗芡两端尖，宣泄四达瘾疹现。消肿解毒喉咙愈，预防猩红它为先。蜜伴根汁治卒中，根叶子使人美鲜。根叶敷之痈肿消，不酬无私做奉献。托尔斯泰鲁迅颂，恶实见愁不一般。根叶可食牛更爱，茂枝叶繁遍山川。