佛教戒律禁止吃荤，就是不能吃肉食吗？

佛教兴起于古印度，几经流传方到中华，在我国汉地大乘佛教之中，肉食是被绝对禁止，出家之人不允许吃肉，在家居士逢初一、十五和佛教重要节日也要禁断肉食。但是在其他佛教派别，比如南传上座部佛教、藏传大乘佛教、东传日本佛教之中，都没有明确要求佛教徒只能吃素；即使是汉地佛教之中，也有济公和尚这等“酒肉穿肠过，佛祖心中留”的高僧大德。那么，佛教徒到底能够吃肉吗？

游本昌先生饰演的济公和尚

首先我们来看佛陀明令禁止的“荤”，这个荤字是“草字头”，指五种有辛味之蔬菜，又叫五荤、五辛，就是大蒜、葱、韭菜、薤（藠头）、兴渠（洋葱）等五种气味浓烈、富于刺激性的食物。据《楞严经》记载：此五种之辛，吃熟的使人起淫心，吃生的使人生怒气，十方天仙嫌弃臭秽纷纷远离，而饿鬼魔王却喜欢靠近，所以求菩提的修行者当断除世间这五种辛菜；《梵网经》明确规定：若佛子，不得食五辛，若故食者，犯轻垢罪。故而，佛教戒律禁止吃荤，并不是禁止吃肉食，而是禁止吃这五种蔬菜和调味品。

佛教戒律明令禁止的“”五荤

佛陀住世的时候，跟从佛陀的比丘、比丘尼沿袭古印度婆罗门教的修行制度，奉行头陀行，每天沿街托钵、挨家化缘、乞求供养，无分贵贱贫富，与众生广结善缘、广种福田。既然是受人供养，当然就不能挑别人给的东西是荤的素的、咸的淡的，有什么就吃得什么，所以在早期的佛教之中，也没有不许吃肉的说法。实际上，在汉译佛教律典中影响最大的《四分律》就规定：除了象肉、马肉、龙肉、人肉不能吃，其余的肉类，如果是没有看见杀生、没有听见杀生、不怀疑是因为供养我而杀生，即“不见、不闻、不疑”的“三净肉”，佛教徒都可以吃。这也是当今南传上座部佛教可以吃肉的依据。

上座部佛教至今仍然托钵乞食

汉代开始，佛教逐渐传入中国，前来弘法的高僧也都没有不能吃肉的禁忌，在最初信奉佛教的中国人里，很多也是吃肉喝酒的。南朝梁武帝有感于大乘佛教的菩萨慈悲思想，积极提倡素食，于天监十年（公元511年）颁布了由他本人制定的《断酒肉文》，反复阐明禁断肉食的必要性和重要性，还作出了严格的规定来惩罚饮酒吃肉的僧人，这是汉传佛教不吃肉食的发端。但是据近年考古发现，敦煌出土的唐代文献中，还有寺庙肉食食谱的记载，有的寺庙甚至还有自己的酒厂，说明在那个时候，佛教徒都还可以名正言顺地喝酒吃肉。

敦煌莫高窟，曾出土大量唐代文献

只是随着大乘佛教的传播，佛教徒要行菩萨道，广度一切众生，既然要度一切众生，动物也在其内，吃了动物之肉还如何度它？而且按照佛教因果轮回思想，现在所吃的肉食，很有可能就是前世的父母子女亲族，比如《佛说佛医经》记载：“人食肉譬如食其子，诸畜生皆为我作父母、兄弟、妻子，不可数。

”《梵网经》也说：“一切肉不得食，夫食肉者，断大慈悲佛性种子，一切众生见而舍去，是故一切菩萨不得食一切众生肉，食肉得无量罪。”汉传大乘佛教渐渐禁绝肉食。

大乘佛教慈悲的象征——观音菩萨

另外，用历史唯物主义的观点来考察，汉传佛教主张吃素而不吃肉，除了宗教理论、宗教信仰之外的原因，还有经济原因。释迦牟尼坚决反对僧侣从事生产活动，规定僧人只能靠供养为生，但随着僧人越来越多，必然成为社会、特别是封建朝廷的重大负担。佛教历史上有名的“三武一宗”法难，实质就是封建朝廷拆除寺庙，使出家的僧人回归社会从事生产，使社会的总需求与总供给达到平衡，稳固自己统治的行政举措。唐代以后，为了避免再出现“法难”的悲剧，中国化的佛教、特别是禅宗作出改革，由僧侣自己从事劳动生产粮食，不再只依靠施主供养。而寺庙一般建在深山老林，没有良田可供耕种，仅仅能维持僧人最低生活需求，而没有更多的粮食来饲养牲畜和酿造美酒，自然而然，就形成了断绝酒肉的戒律。

深山之中的寺庙

基于以上两点，汉传大乘佛教自北宋以来，就一直遵循不吃肉食、不饮酒的戒律。济公和尚虽然喝酒吃肉，但是他却留下了偈子：“酒肉穿肠过，佛祖心中留。世人若学我，如同进魔道。”济公是修行有成的得道高僧，已然堪破了色空之道、达到了明心见性的地步，自然不会为凡尘世间虚幻的酒肉所迷惑，但是众生还没有开悟，仍然需要严守戒律、勇猛精进。图片来源网络，感谢原作者，如有侵权，请联系删除。